真正的野味腥骚气要比家养的重了很多，特别是野猪这种杂食性动物，还有野狼、黑熊这种 肉食性动物，腥骚味更重。

如果处理不好，别说美味了， 一般人都吃不下去!

就像以前为什么河鲜吃的人少?还不是腥味太重了嘛，想要好吃不但需要调料还费油，普通 老百姓家里有几个舍得这么吃的?

在摘完内脏也就是下水后，何雨柱并没有急着处理，端着盆放到自来水池这边，给水龙头套 了根水管，先给盆里接满水，再把水开小了就这么冲着，自己则是继续去处理鹿肉。

鹿的脖子比较长，肉肯定比家禽的脖子多多了。

卸下来后，可以跟脊椎骨那边一起做个红焖羊蝎子，不，是鹿蝎子。

考虑到这年月的人对骨头没兴趣，何雨柱直接就把所有的骨头给卸了下来。

这玩意儿只能炖汤，还不能直接炖，必须冲洗干净减少腥味，然后再放进烤箱里烤透，最后 敲成两半再放进锅中大火烧开，最后小火炖上一个多小时，才能把里面的油水全都炖出来。

至于剩下的肉嘛，何雨柱想了想。

两条前腿自己家吃，两条后腿嘛……给马华家一条，再给赵卫国一条。

身上的肉一分为二，其中半扇分成两份，王主任家一份，另一份则打算带去轧钢厂交给杨厂 长。

另外半扇也一分为二，自家留一份，另一份切成一斤一条的，教修车的老刘、车队队长、食 堂主任还有一食堂这边，各分一斤。

老话说得好，阎王好见、小鬼难缠。

何雨柱不怕事但也没傻到喜欢找事儿，反正这点肉对他来说根本不算什么,而且最重要的一 点，他也是有意把打猎的人设给立起了，这样以后家里吃肉的事情就有了一个合理的借口。

至于以后，抱歉，何雨柱可没傻到回回都送，那就不是立人设，而是当舔狗了。

等把这头跨越了两个世界的鹿被处理好，何雨柱这才开始处理下水。

后世处理内脏， 一般都是用盐、碱和面粉搓洗，不过这种方法放在眼下太奢侈，所以何雨柱 采用了草木灰，这玩意儿的成本就低的太多了。

整只鹿的内脏怎么说呢，其实除了胆之外基本上都可以吃，但何雨柱又不差这点吃的，所以 只留下了鹿心、鹿肝、鹿腰子这三样，当然，最最重要的鹿鞭之前就已经收好了。

鹿鞭虽然不如虎鞭，但也

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